Baccalà alla Brás (Bacalhau à Brás)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baccalà alla Brás (Bacalhau à Brás) ", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Secondi Piatti
Baccalà alla Brás (Bacalhau à Brás)
http://ipranzidelsabato.blogspot.com/Ingredienti
- aglio
- cipolla
- limoni
- olio di semi
- olive nere
- patate
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
Ricetta
...tagliane un pezzetto, cuocilo in un padellino ed assaggialo. Quando il baccal pronto privalo della pelle e di eventuali lische, taglialo a tocchetti e fallo asciugare avvolto in un panno.Sbuccia le patate, tagliale a bastoncini sottili, friggile in abbondante olio di arachide e, dopo averle scolate, lasciale al caldo senza aggiungere sale. In una padella capiente fai dorare lo spicchio d'aglio intero, levalo, soffriggi la cipolla ed aggiungi il baccal. Lascia cuocere sino a quando non sar consumata tutta l'acqua che il pesce tira fuori. A fuoco spento aggiungi le uova sbattute, le...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.48/5 (3444 voti)
Advertising
Condividi
){kind=link}
Food blog
Baccalà alla Brás (Bacalhau à Brás)