Polpettine fritte
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettine fritte ", scopri come si prepara.
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Polpettine fritte
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- carne macinata
- noce moscata
- noci
- olio di semi
- pane
- parmigiano
- patate
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
- vitello
Ricetta
...preparare le polpette fritte schiacciate anzich sferiche, cuociono meglio all'interno e non si bruciacchiano fuori. Io ho elaborato questa variante con le patate lesse. Cosa ti occorre: 500 gr di macinato di vitellone ' 3 uova ' 1 grossa patata (circa 200 gr) ' 3 cucchiai colmi di parmigiano o grana grattugiato ' una grattata di noce moscata ' una manciata di prezzemolo tritato ' sale q.b. - pane grattugiato q.b. - 300 cl di olio di semi per frittura. Come devi fare: fai lessare la patata, sbucciala ancora calda e schiacciala con uno schiacciapatate o con una...
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