Polpettine "nonfritte" di ceci alle alghe kombu

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Polpettine "nonfritte" di ceci alle alghe kombu

L'ingrediente in più
Polpettine nonfritte di ceci alle alghe kombu
Ingredienti
  • alga giapponese
  • alga kombu
  • alghe
  • anacardi
  • brodo
  • ceci
  • glutammato
  • legumi
  • lievito
  • lingua
  • maionese
  • mais
  • olio
  • riso
  • sale
  • senape
  • shoyu
  • zenzero
Ricetta

...PREPARAZIONE Lessare i ceci con un pezzo d'alga kombu essiccata (da rimuovere a fine cottura), scolarli e lasciarli raffreddare. Trasferire i ceci in un boccale, aggiungendo tutti gli altri ingredienti, frullare fino ad ottenere un impasto piuttosto denso, lavorabile con le mani. Se l'impasto...

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