Insalata Tropicale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata Tropicale", scopri come si prepara.
Insalata Tropicale
http://cucinaerealta.blogspot.com/
Ingredienti
- aceto di mele
- amido
- insalata
- mele
- noci di cocco
- olio di semi di girasole
- riso
- semi di girasole
- succo di lime
Ricetta
Procedimento: Cuocete il riso in acqua fredda per la durata di 15 minuti e scolatelo al dente, lasciandolo raffreddare possibilmente a temperatura ambiente, unendo un filo d'olio e mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio.
Piccola parentesi: non consiglio di buttarlo appena cotto, sotto il getto di acqua fredda perch perde di propriet e di amido, proprio come la pasta! Lo so, questo procedimento si utilizza sovente ahim in molte cucine anche professionali per velocizzarne il lavoro, ma sempre meglio un raffreddamento naturale, quindi preparate le vostre insalate in largo anticipo, se ovviamente c' ne sono le possibilit.
Nel mentre pulite la papaya privandola delle buccia e dei semi neri all'interno e tagliatela a pezzetti amalgamandola al resto della frutta tagliata allo stesso modo, spruzzate un leggero velo di succo di lime e conservate in frigo.
Una volta che il riso sar freddo unitelo alla frutta mescolando delicatamente e condite con un.
