POLPETTE DI SOIA PICCANTI CON PATATE E CIME DI RAPA
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE DI SOIA PICCANTI CON PATATE E CIME DI RAPA", scopri come si prepara.
POLPETTE DI SOIA PICCANTI CON PATATE E CIME DI RAPA
http://moraselvatica.blogspot.com/
Ingredienti
- aglio
- carote
- fagioli
- olio
- pangrattato
- patate
- peperoncino
- rape
- sale
- soia
Ricetta
Procedimento:Lessate la patata e le carote tagliate a rondelle per 25 minuti.
A cottura ultimata spegnete il fuoco ed aggiungete i fagioli di soia per alcuni minuti in modo taleche si ammorbidiscano.
Scolate e schiacciate il tutto con una forchetta fino ad ottenere un composto compatto edomogeneo.
Volendo potete aggiungere del pangrattato per compattare il tutto, nel mio caso non statonecessario.
Incorporate le cime di rapa sminuzzate, aggiustate di sale ed unite il peperoncino.
Formate le polpette, disponetele su un foglio di carta da forno oliato e cuocete inizialmente inforno ventilato per 20 minuti e poi in forno statico per altri 10 minuti avendo cura di girare lepolpette a met.
