Essenza: Tortini di alici con arancia e finocchietto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Essenza: Tortini di alici con arancia e finocchietto", scopri come si prepara.
Essenza: Tortini di alici con arancia e finocchietto
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Ingredienti
- aglio
- arance
- finocchietti selvatici
- mandorle
- olio
- pane integrale
- pangrattato
- pomodori pelati
- sale
Ricetta
Procedimento:1) Pulite molto bene le alici eliminando la lisca interna e la codina.
2) Mattete nel mixer il pane integrale (eliminate le croste pi dure), il finocchietto selvatico (abbiate cura di tenerne un po' da parte per decorare), il succo e la scorza dell'arancia precedentemente lavata (ovviamente dovete utilizzare solo la parte arancione), un cucchiaio circa di olio extravergine, l'aglio, le mandorle e il sale.
Frullate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, tenete da parte.
3) Ungete dei pirottini, cospargeteli con del pangrattato e foderateli con le alici.
Mettete al centro il composto di pane in modo da distribuirlo uniformemente in tutti i tortini.
Chiudete bene con le alici e infornate a 180 per 15 minuti.
4) Togliete i tortini caldi e decorate con il finocchietto selvatico e spicchi di arancia pelati a vivo.
Finite con un giro d'olio e servite.
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