TORTINI DI PASTA BRISE' AI SAPORI DI AUTUNNO….
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTINI DI PASTA BRISE' AI SAPORI DI AUTUNNO….", scopri come si prepara.
TORTINI DI PASTA BRISE' AI SAPORI DI AUTUNNO….
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Ingredienti
- burro
- farina di farro
- farro
- funghi secchi
- latte
- ricotta
- sale
- salsicce
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucca
Ricetta
Procedimento:Per prima cosa mettete in forno la zucca con la buccia facendo un saccottino con carta forno (facendo un pacchettino senza spifferi!!!) e cuocetela in forno per 1 ora a 180C.
Togliete via la buccia, schiacciatela e mettetela in un ciotolino.
In una boule mettete la farina, il sale e tagliate il burro a pezzettini piccoli piccoli sciogliendolo tra le dita con la farina.
Aggiungete poi il tuorlo e il latte, se manca aggiungetene un pochino e formate una palla omogenea.
Mettetela in frigo per 30 minuti.
Nella ciotolina della zucca aggiungete i funghi messi precedentemente a bagno 30 minuti e strizzati, tagliuzzandoli, unite la ricotta e mettete il tutto in una sac a poche.
In tortiere mono porzione imburrate disponete un pochino di impasto facendolo aderire in tutta la tortiera, fate cos per tutte e 4 le formine bucherellandole con i rebbi di una forchetta.
Passatele in forno 10 minuti a 180C.
A questo punto farcite aiutandovi con sac a poche e.
