Carbonara di zucchine con cialde di Grana e chips di pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carbonara di zucchine con cialde di Grana e chips di pancetta", scopri come si prepara.
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Carbonara di zucchine con cialde di Grana e chips di pancetta
https://monicucci.altervista.orgIngredienti
- aglio
- cialde
- formaggio grattugiato
- olio
- pancetta
- pane
- pasta tipo fettuccine
- pepe nero
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchine
Ricetta
...Procedimento1. Taglia la pancetta a striscioline. Metti sul fuoco una padella antiaderente e falla rosolare bene, girandola non appena i bordi saranno visibilmente ben croccanti ed arricciati. Devi ottenere piccole chips croccantissime ma non secche o bruciate. Togli la pancetta dalla padella, con l'aiuto di un mestolo forato, e mettila a scolare in un piatto, sopra un foglio di carta assorbente. 2. Pulisci le zucchine eliminando le due estremit. Lavale accuratamente e tagliale a piccoli cubetti. Aggiungi lo spicchio d'aglio, con la buccia e leggermente schiacciato, direttamente nella...
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Carbonara di zucchine con cialde di Grana e chips di pancetta