Crocchette di zucca e frutta secca con salsa allo yogurt
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchette di zucca e frutta secca con salsa allo yogurt", scopri come si prepara.
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Crocchette di zucca e frutta secca con salsa allo yogurt
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- aglio
- cipollotti
- farina
- frutta secca
- limoni
- mandorle
- menta
- nocciole
- noci
- olio di semi
- pangrattato
- paprica
- peperoncino
- sale
- spezie
- succo di limone
- uova
- uvetta
- yogurth
- zucca
Ricetta
...Procedimento:1) Cuocete la zucca al vapore e intanto mettete le uvette in ammollo in acqua fredda.2) Riducete la zucca a purea e mettetela in un contenitore, aggiungete l'uovo, la farina, la paprica, il peperoncino, la frutta secca tritata grossolanamente e le uvette scolate e asciugate. Mescolate il tutto e regolate di sale e di pepe. Se il composto dovesse risultare troppo morbido, aggiungete del pangrattato fino ad ottenere un impasto lavorabile con le mani.3) Ricavate delle crocchette cilindriche tutte uguali e passatele nel pangrattato. Mettetele a riposare in frigorifero per circa 30...
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