Crocchette di pesce persico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchette di pesce persico", scopri come si prepara.
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Crocchette di pesce persico
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- carote
- cipollotti
- farina
- filetti di persico
- filetti di pesce
- limoni
- olio di semi
- pangrattato
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
- sedano
- uova
- yogurth
Ricetta
...Procedimento:1) Mondate il cipollotto e tritatelo finemente. Pulite e mondate la carota e il sedano e tritate anch'essi molto finemente. Soffriggete le verdure in un cucchiaio d'olio extravergine d'oliva finch non saranno tenere. Regolate di sale e pepe e lasciate raffreddare. Mettete da parte.2) Nel frattempo sminuzzate il pesce persico nel mixer e trasferitelo in una terrina, aggiungete 1 uovo precedentemente sbattuto e le verdurine cotte, mescolate bene, aggiungete quindi il prezzemolo fresco tritato, aggiustate di sale e di pepe e continuate ad amalgamare. Create delle palline di...
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