Crocchette di pesce persico

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchette di pesce persico", scopri come si prepara.

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Crocchette di pesce persico

il gattoghiotto
Crocchette di pesce persico
Ingredienti
  • carote
  • cipollotti
  • farina
  • filetti di persico
  • filetti di pesce
  • limoni
  • olio di semi
  • pangrattato
  • pepe
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • sedano
  • uova
  • yogurth
Ricetta

...Procedimento:1) Mondate il cipollotto e tritatelo finemente. Pulite e mondate la carota e il sedano e tritate anch'essi molto finemente. Soffriggete le verdure in un cucchiaio d'olio extravergine d'oliva finch non saranno tenere. Regolate di sale e pepe e lasciate raffreddare. Mettete da parte.2) Nel frattempo sminuzzate il pesce persico nel mixer e trasferitelo in una terrina, aggiungete 1 uovo precedentemente sbattuto e le verdurine cotte, mescolate bene, aggiungete quindi il prezzemolo fresco tritato, aggiustate di sale e di pepe e continuate ad amalgamare. Create delle palline di...

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