La schiacciata con l'uva
Ricetta, ingredienti e consigli per "La schiacciata con l'uva", scopri come si prepara.
La schiacciata con l'uva
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Ingredienti
- farina
- lievito di birra
- olio
- sale
- semi di anice
- uva nera
- vino
- zucchero
Ricetta
procedimento sopra, impastate gli stessi ingredienti sulla spianatoia una decina di minuti, lasciate lievitare circa 90 minuti, e procedete a dividere direttamente l'impasto).
3) Prendete ora la parte dell'impasto pi grande e stendetelo con le mani unte in una teglia ben oliata grande circa 30x38 cm.
avendo cura di lasciare i bordi alti.
Rovesciatevi sopra 700 gr dell'uva totale, cospargete con 3 cucchiai di zucchero, date un giro d'olio.
4) Stendete ora il rimanente 1/3 di impasto e posatelo con cura sull'uva.
Ripiegate sopra questo i lembi della pasta sottostante, avendo cura di sigillare bene.
Decorate sopra con l'uva rimasta, spolverizzatela con altri 3 cucchiai di zucchero, un altro giro d'olio, semi di anice e, solo ora, accendete il forno a 180/200.
5) Non appena questo raggiunge la temperatura, infornate la schiacciata per un'ora circa (io 35-40 minuti), o comunque fino a che bella dorata e l'uva rilascer un po' del succo.
