SCHIACCIATA ALLE ALBICOCCHE
Ricetta, ingredienti e consigli per "SCHIACCIATA ALLE ALBICOCCHE", scopri come si prepara.
SCHIACCIATA ALLE ALBICOCCHE
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Ingredienti
- albicocche
- farina
- lievito
- olio
- sale
- zucchero a velo
Ricetta
PREPARAZIONE : In una terrina, sciogliere il lievito in 100 ml di acqua, il cucchiaino di zucchero e unire anche 100 gr di farina, mescolare e lasciare lievitare per una ventina di minuti.
Aggiungere la restante farina, il sale, i due cucchiai di olio, l' acqua rimasta, lavorare bene tutti gli ingredienti e lasciare lievitare ancora finch raddoppia.
Mentre sta lievitando lavare le albicocche, togliere il nocciolo e tagliarle a pezzettini.
Dividere l' impasto in due e tirare due sfoglie che possono stare in una teglia rettangolare.
Oliare la teglia e sistemare prima sfoglia, distribuire met delle albicocche, met dello zucchero e una girata di olio.
Proseguire con la seconda sfoglia, le albicocche , lo zucchero rimasto e altro olio.
Lasciare lievitare ancora un'oretta.
Cuocere in forno caldo a 200 per circa 25 minuti.
A piacere spolverizzare di zucchero a.
