Schiacciata di pane nero con spinaci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Schiacciata di pane nero con spinaci ", scopri come si prepara.
Schiacciata di pane nero con spinaci
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Ingredienti
- cipolla
- farina integrale
- farro
- grano
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- orzo
- pane nero
- parmigiano
- sale
- sesamo
- spinaci
- zucchero
Ricetta
Prepara
la pasta
Cosa
ti occorre:
250 gr di farina integrale di cereali misti (grano, farro, orzo semi
di sesamo e di lino ecc.
) - 150 gr di acqua tiepida - 1
cucchiaio di Olio Extravergine di Oliva Cherchi ' 1
pizzico di sale ' bustina di lievito di birra secco ' 2
cucchiaini di zucchero.
Come
devi fare: in una capiente
ciotola metti la farina, fai un fossetto al centro e mettici prima il
sale, poi l'olio, lo zucchero ed infine il lievito (sale e lievito
non devono stare a contatto).
Mescola con una forchetta ed aggiungi
pian piano l'acqua tiepida, lavora la pasta per circa 15 - 20 minuti
sino ad ottenere un bel panetto elastico.
Lascia riposare la pasta
coperta ad una temperatura di almeno 30 (intiepidisci il forno) per
circa ora.
Con il mattarello stendi un disco di pasta di circa
35 cm di diametro, disponilo sulla placca, coperta con la carta da
forno, pungilo con una forchetta e lascialo lievitare, sempre a 30
per circa 3 ore.
Prepara
la.
