SALSA ALLA SENAPE
Ricetta, ingredienti e consigli per "SALSA ALLA SENAPE", scopri come si prepara.
SALSA ALLA SENAPE
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Ingredienti
- aceto balsamico
- aglio
- agresto
- curcuma
- ketchup
- maionese
- mostarda
- mosto
- olio di semi
- paprica
- sale
- semi di senape
- senape
- spezie
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione :Ponete tutti gli ingredienti, tranne l' olio, in un pentolino e portate sul fuoco.
Frullate con il frullatore ad immersione e lasciate cuocere a fuoco dolce per 5-6 minuti.
Ritirate dal fuoco, aggiungete l' olio e frullate fino ad amalgamare il tutto.
Tenete conto che all'inizio la salsa alla senape sar fluida parecchio, siccome le particelle dei semi macinati della senape non hanno fatto in tempo di assorbire l' acqua.
Trascorsi un paio d' ore, l' acqua verr assorbita tutta, la particelle saranno gonfiate e la salsa verr pi consistente.
Se verr troppo consistente potete stemperarla con poca acqua.
Ponete la senape in un barattolo, preferibilmente sterilizzato, e lasciare raffreddare.
Lasciate stagionare per almeno 2-3 giorni.
Viene conservata preferibilmente nel frigo, almeno per un paio di mesi.
SALSA ALLA SENAPE PICCANTE Dosi : 1 barattolo da 200.
