CAVOLFIORE BIANCO IN SALSA MORNAY
Ricetta, ingredienti e consigli per "CAVOLFIORE BIANCO IN SALSA MORNAY", scopri come si prepara.
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CAVOLFIORE BIANCO IN SALSA MORNAY
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- besciamella
- burro
- cavolfiore
- farina
- latte
- noce moscata
- noci
- panna
- parmigiano
- salsa mornay
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
Preparate la besciamella sciogliendo il burro e la farina aggiungendo a filo il latte tiepido fino a che sar densa e senza grumi.
Salate e profumate con noce moscata poi unite il tuorlo, la panna e il parmigiano reggiano aiutandovi con una frusta.
Versate qualche cucchiaio di salsa in una pirofila da forno insieme al cavolfiore scolato e versate tutto il resto della salsa Mornay.
Cuocete in forno caldissimo a 200 per una mezz'ora poi col grill continuate per 5/10 minuti.
Io ho fatto tutto con il fornetto estense a fiamma alta e buchi completamente.
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CAVOLFIORE BIANCO IN SALSA MORNAY