Risotto di zucchine e fette di pollo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto di zucchine e fette di pollo", scopri come si prepara.
Risotto di zucchine e fette di pollo
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- coppa
- dadi
- formaggio grattugiato
- noci
- pepe
- pollo
- prezzemolo
- riso parboiled
- sale
- scalogno
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti Risotto di zucchine e fette di pollo
INGREDIENTI
-300 gr di riso parboiled
-4 zucchine
-150 gr di affettato di pollo
-80 gr di burro
-1 scalogno
-1/2 cipolla
-1/2 bicchiere di vino bianco
-1 litro di brodo vegetale
-3 cucchiai di formaggio grattugiato
-sale e pepe
PREPARAZIONE
Lavate spuntate le zucchine, quindi tagliatele a dadini.
Sbucciate lo scalogno e la cipolla, ma tritateli separatamente.
Nel frattempo in una padella ponete le zucchine a dadini con lo scalogno ed una noce di burro.
Aggiungete anche le fette di pollo ridotte in piccoli pezzetti.
Fate rosolare le zucchine finch non prendono colore, quindi aggiustate di sale e pepe e lasciate insaporire a fuoco spento.
Il risotto di zucchine un piatto semplice e saporito In un tegame fate appassire la cipolla con una noce di burro, aggiungete il riso e lasciatelo tostare per qualche minuto, mescolatelo con un cucchiaio di legno.
Versate e.
