Kringle Estone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Kringle Estone", scopri come si prepara.
Kringle Estone
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Ingredienti
- brioches
- burro
- cannella
- farina
- latte
- lievito di birra
- miele
- sale
- uova
- vodka
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione
Tempo di Preparazione: 30 m – Tempo di Lievitazione: 2 h e 30 m – Tempo di cottura: 30 m
Prima di procedere con la preparazione del dolce, tirate fuori dal frigorifero il burro, il latte e l’uovo.
Riscaldate il latte, senza farlo bollire, in un pentolino, quando a temperatura versatene met dose in una ciotola e sbriciolatevi il lievito di birra fresco, fatelo sciogliere completamente e lasciate riposare per 10 minuti.
Unire il miele alla restante met dose di latte caldo e amalgamare.
Setacciate la farina nella ciotola della planetaria, unite il lievito sciolto nel latte ed iniziate ad impastare a velocit medio-bassa (per me che ho il Kenwood a velocit 2 e appena si amalgama al 3) per 1 minuto.
Sbattete l’uovo con un pizzico di sale ed unitelo all’impasto, aggiungete ora anche il latte con il miele e impastate fino ad ottenere un composto elastico e liscio, a questo punto incorporare anche il burro.
