Tenerina al cioccolato bianco e menta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tenerina al cioccolato bianco e menta", scopri come si prepara.
Tenerina al cioccolato bianco e menta
https://blog.cookaround.com/mentaepeperoncino/
Ingredienti
- albumi
- biscotti
- burro
- cioccolato bianco
- farina 00
- peperoncino
- sciroppo di menta
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione.
Per prima cosa pesate gli ingredienti.
Sciogliete il burro tagliato a cubetti con il cioccolato bianco a bagnomaria, dopodich lasciate raffreddare.
Preriscaldate il forno in modalit statico, dovr raggiungere la temperatura di 200 gradi.
Dividete i tuorli dagli albumi.
Unite ai tuorli lo zucchero.
Con le fruste elettriche (o con la planetaria utilizzando la frusta a filo) montate a neve gli albumi e separatamente lavorate (sempre con le fruste elettriche) i tuorli con lo zucchero.
Aggiungete nella ciotola con i tuorli e lo zucchero: lo sciroppo alla menta, la vanillina, la farina (setacciata) e il cioccolato bianco (ormai freddo).
Amalgamate bene tutti gli ingredienti.
Infine con una spatola unite gli albumi, il movimento che dovrete fare dal basso.
