Torta Tenerina (gluten free)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Tenerina (gluten free)", scopri come si prepara.
Torta Tenerina (gluten free)
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Ingredienti
- albumi
- burro
- cioccolato
- farina
- fecola di patate
- meringhe
- patate
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
Per prima cosa sciogliere burro e cioccolato assieme a bagno maria (potete utilizzare anche il microonde, ma se i tempi di cottura non sono pi che perfetti rischiate di bruciare il cioccolato).
Separare i tuorli dagli albumi.
Montare questi ultimi e quando il composto inizier ad essere spumoso, unire lo zucchero e continuare a montare fino ad avere una meringa ben solida.
Una volta che il composto di burro e cioccolato si sciolto, togliete dal fuoco e lasciate intiepidire.
Aggiungere poi i tuorli, uno alla volta, e la fecola setacciata.
In ultimo incorporare la meringa al cioccolato con movimenti dall'alto verso il basso per non smontare il composto.
Versare l'impasto nella tortiera ricoperta di carta forno e cuocere a 175-180 C per 15 minuti.
Lasciate intiepidire la torta prima di toglierla dallo stampo e se gradite spolverare con zucchero a velo.
Questa delizia ha una crosticina croccante all'esterno un cuore scioglievole all'inteno! Una volta.
