Torta tenerina al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta tenerina al cioccolato", scopri come si prepara.
Torta tenerina al cioccolato
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Ingredienti
- albumi
- burro
- cacao
- cioccolato fondente
- farina 00
- gelato alla vaniglia
- mascarpone
- panna montata
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione:
Fondete a bagno maria il cioccolato, nel frattempo con l'aiuto di un cucchiaio o di una frusta mescolate i tuorli delle uova con lo zucchero, fino a creare una crema.
Una volta che il cioccolato sar sciolto, toglietelo dal fuoco, aggiungete il burro tagliato a pezzetti e mescolate bene facendolo amalgamare.
Quando il composto di cioccolato e burro si sar intiepidito, aggiungetelo ai tuorli.
Aggiungete poi la farina e la vanillina mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
Montate gli albumi a neve aggiungendo un pizzico di sale e incorporateli delicatamente all'impasto facendo attenzione a non smontarli.
Foderate con carta da forno una tortiera del diametro di 26 cm con l'impasto ottenuto e mettete a cuocere in forno statico preriscaldato a 170 per circa 20-25 minuti, a seconda della potenza del vostro forno.
Una volta che la torta tenerina si sar raffreddata, estraetela dalla tortiera e cospargetela di zucchero a.
