Rocciata di Marinella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rocciata di Marinella", scopri come si prepara.
Rocciata di Marinella
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Ingredienti
- cacao amaro
- cannella
- farina
- limoni
- mele
- noci
- olio
- pinoli
- sale
- semi di anice
- uvetta sultanina
- zucchero
Ricetta
procedimento particolare che la cottura rendescrocchiarella.
Questa rocciata diversa da quella che io sono solita fare di cui ho gi dato la ricetta in passato.
Poich mia figlia aveva il desiderio di imparare questo tipo di impasto la mia gentile amica Marinella si offerta di insegnarglielo cos hanno fatto insieme due rocciate che sono risultate squisite.
In questa ricetta sonoriportatifedelmente tutti i passaggi e i suggerimenti che ho potuto ascoltare in modo chechi lo desiderapossa provare a preparare questo strudel alla frutta, o meglio la rocciata di Marinella.
Ingredienti per 2 rocciate:
per la pasta: 1 bicchiere di acqua calda con un pizzico di sale;
3 cucchiai d’olio extra vergine di oliva;
farina quanto basta ad ottenere un impasto morbido ed elastico; per la farcitura: 800 grammi di noci da sgusciare
7 mele di grandezza media
70 grammi di cacao amaro
6 cucchiai colmi di zucchero
100 grammi di uvetta sultanina
1 cucchiaio.
