Ricetta, ingredienti e consigli per "Seppie in umido", scopri come si prepara.
Preparazione:
Pulire le seppie(io me la sono fatta pulire dal pescivendolo) e tagliarle a pezzi di dimensioni regolari.
Prendere un tegame con il fondo coperto da olio e farvi rosolare l’aglio tritato.
A questo punto aggiungere le seppie e farle cuocere mescolando di tanto in tanto per circa 10 minuti.
Unire il pomodoro, 4 cucchiai di acqua e il nero di seppia.
Cuocere a fuoco basso per altri 10 minuti coprendo e mescolando spesso.
Possiamo unire l’aceto balsamico, coprire e terminare la cottura (circa 20 minuti).
Se durante la cottura dovesse diventare troppo asciutto aggiungete del fumetto di pesce o dell’acqua calda.
Verso fine cottura assaggiate e regolate di sale.
Servite spolverizzando con del prezzemolo tritato finemente.
Secondi Piatti Antipasti Pesce aceto balsamico nero di.