fusilli bucati con crema di gorgonzola e pistacchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "fusilli bucati con crema di gorgonzola e pistacchi", scopri come si prepara.
fusilli bucati con crema di gorgonzola e pistacchi
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Ingredienti
- formaggi
- frutta secca
- panna da cucina
- parmigiano
- pasta tipo fusilli
- pepe
- pistacchi
- sale
Ricetta
Procedimento:
Portate ad ebollizione una pentola colma di acqua insieme ad un pugno di sale.
Quando l’acqua avr raggiunto l’ebollizione versatevi la pasta e fatela cuocere seguendo le istruzioni sulla confezione.
Nel mentre in un padellino fate tostare i pistacchi (se sono interi tritateli grossolanamente).
Con un mestolo mescolateli continuamente cercando di evitare che si brucino.
Quando saranno croccanti metteteli spegnete il fuoco e metteteli da parte
In un’altra padella fate scaldare la panna, quindi aggiungete il gorgonzola e lasciatelo sciogliere.
Aggiungete un paio di cucchiai di acqua di cottura e spegnete la fiamma.
Appena la pasta sar cotta, scolatela e aggiungetela al condimento.
Amalgamate sul fuoco per un minuto, quindi spegnete la fiamma, aggiungete pepe, parte dei pistacchi tostati e il parmigiano.
Mescolate ancora per amalgamare tutti gli ingredientiimpiattate, spolverate la granella di pistacchi rimasta su ogni piatto e.
