FUSILLI RICOTTA E PEPE
Ricetta, ingredienti e consigli per "FUSILLI RICOTTA E PEPE", scopri come si prepara.
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FUSILLI RICOTTA E PEPE
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- aglio
- burro
- carne macinata
- formaggi
- pasta tipo fusilli
- pepe macinato
- ricotta fresca
- sale
Ricetta
PREPARAZIONE: Lessare la pasta in abbondante acqua salata.
In un tegame intanto sciogliere la ricotta con un mestolino di acqua di cottura della pasta e una nocina di burro.
Salare e aggiungere un poco di pepe.
Stemperare fino ad ottenere una salsa cremosa.
Scolare la pasta al dente e mantecare velocemente nella ricotta, aggiungendo un ulteriore mestolino di acqua di cottura se necessario.
Servire ben calda cosparsa con formaggio grattato e pepe macinato fresco.
- Per un piatto pi gustoso potete soffriggere uno spicchio d'aglio nel burro, poi incorporare la ricotta e scioglierla con acqua di cottura.
BUONA CUCINA E BUON.
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