Crespelle ai funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crespelle ai funghi", scopri come si prepara.
Crespelle ai funghi
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Ingredienti
- aglio
- burro
- farina
- formaggio spalmabile
- funghi champignon
- latte
- olio
- parmigiano
- sale
- salsicce
- uova
Ricetta
preparare e sono proprio deliziose!! Ingredienti per12 crespelle:
3 uova
135farina
300 g latte
75g di burro
500 g funghi champignon
200 g taleggio
200 g formaggio spalmabile
3 salsicce
1 spicchio di aglio
sale
olio EVO
parmigiano q.
Per prima cosa mettete in un bricco le uova, il latte, il burro fuso, la farina e un pizzico di sale e mixate con un frullatore ad immersione.
Mettete sul fuoco una padella da 15 centimetri di diametro, con un filo di olio, fatela scaldare poi versate un pochino di impasto, quanto basta per coprire con uno strato sottile il fondo della padella.
Fate cuocere un paio di minuti, fino a quando i bordi inizieranno ad alzarsi, poi girate la crespella e cuocetela dall’altro lato.
Cuocete tutte le crespelle e mettetele da parte.
Ora mettete sul fuoco una padella tipo wok, con 2 cucchiai di olio e l’aglio in camicia, fatelo soffriggere un minuto poi aggiungete le salsicce sbriciolate.
Fatele rosolare bene, poi.
