Salmone marinato al pepe rosa e lime
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salmone marinato al pepe rosa e lime", scopri come si prepara.
Salmone marinato al pepe rosa e lime
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Ingredienti
- aneto
- lime
- olio
- pepe rosa
- sale
- salmone fresco
- zucchero
Ricetta
mettetelo in un contenitore chiudibile ermeticamente.
Spremete i lime e mescolate il succo al pepe rosa e al sale.
Versate il succo ottenuto sul salmone, chiudete il contenitore e mettete in frigorifero per 48-72 ore.
Ogni 12 ore circa dovrete girare i filetti sotto-sopra e richiudere bene il contenitore.
Passato le 48 ore il salmone avr un bel colore rosa chiaro su tutta la superficie.
Scolatelo e affettatelo sottilmente con un coltello lungo e a lama fine.
Filtrate il succo, mescolatelo all’olio e usatelo nuovamente per condire il salmone.
Potete guarnire con qualche bacca di pepe rosa e qualche zest di lime.
Se non lo consumate subito potete conservarlo in frigorifero, sempre in contenitore ermetico, per 3-4 giorni.
Se vi piace questo genere di piatto provate anche il salmone marinato all’aneto…
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