Coniglio con cavolo verza e profumo di aneto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Coniglio con cavolo verza e profumo di aneto", scopri come si prepara.
Coniglio con cavolo verza e profumo di aneto
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Ingredienti
- aglio
- aneto
- brodo granulare
- brodo vegetale
- carote
- cavolo verza
- cipolla
- coniglio
- crostini
- olio
- pane
- peperoncino
- polenta
- polpa di pomodoro
- pomodori
- sale
- sedano
- verze
Ricetta
Preparazione :Lavare il coniglio e rosolare in una pentola capiente con qualche cucchiaio di olio.
Lavare bene la carota, pelare, tagliare a cubetti o a fettine e aggiungerla nella pentola insieme alla cipolla sbucciata e tagliata a cubetti e al peperoncino tagliato a rondelle.
Lavare il sedano e tagliare in piccoli pezzi, sbucciare l'aglio e tagliare anche esso in piccoli pezzi e unire al coniglio e alle altre verdure.
Cuocere per 2 minuti dopodich aggiungere la polpa di pomodoro, insaporire di brodo granulare vegetale al gusto, con del pepe, coprire con acqua bollente al di sopra della carne di due dita e portare in cottura.
Cuocere per circa 45 minuti.
Mentre il coniglio sta cuocendo, preparare anche il cavolo verza.
Togliere dal cavolo eventuale foglia brutta, tagliare a striscioline e tenere da parte fino a che il coniglio ha aggiunto il tempo di cottura.
A questo punto, unire poco alla volta anche il cavolo verza, l'aneto lavato e tagliato fine,.
