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Spalle di coniglio all’ischitana ma a modo mio

Ricetta, ingredienti e consigli per "Spalle di coniglio all’ischitana ma a modo mio", scopri come si prepara.

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Spalle di coniglio all’ischitana ma a modo mio

https://www.serenacucina.com/

Ingredienti

  • aceto
  • aglio
  • basilico
  • ciliegie
  • coniglio
  • erbe aromatiche
  • maggiorana
  • olio
  • origano
  • peperoncino
  • pomodorini
  • sale
  • timo
  • vino bianco

Ricetta

Procedimento: La prima cosa che faccio mettere in acqua e aceto le spalle del coniglio e lo lascio cos per un’oretta circa.

Intanto passo a lavare e tagliare a met i pomodorini.

In una padella con l’olio faccio saltare il coniglio insieme a aglio e peperoncino, quando le spalle si saranno ben rosolate, sfumo col vino bianco e faccio andare per qualche minuto.

In ultimo aggiungo i pomodorini e lascio andare fino a cottura ultimata.

Intanto che il coniglio va, faccio un trito grossolano con tutte le erbe aromatiche e ne aggiungo un po’ anche in cottura.

Tolgo da fuoco aggiungo il restante trito di aromatiche e servo subito ben caldo.

Ottimo!!!   Le mie ricette.

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Spalle di coniglio all’ischitana ma a modo mio