Ricetta, ingredienti e consigli per "Spalle di coniglio all’ischitana ma a modo mio", scopri come si prepara.
Procedimento:
La prima cosa che faccio mettere in acqua e aceto le spalle del coniglio e lo lascio cos per un’oretta circa.
Intanto passo a lavare e tagliare a met i pomodorini.
In una padella con l’olio faccio saltare il coniglio insieme a aglio e peperoncino, quando le spalle si saranno ben rosolate, sfumo col vino bianco e faccio andare per qualche minuto.
In ultimo aggiungo i pomodorini e lascio andare fino a cottura ultimata.
Intanto che il coniglio va, faccio un trito grossolano con tutte le erbe aromatiche e ne aggiungo un po’ anche in cottura.
Tolgo da fuoco aggiungo il restante trito di aromatiche e servo subito ben caldo.
Ottimo!!! Le mie ricette.