Coniglio con funghi famigliole, castagne e riso

Ricetta, ingredienti e consigli per "Coniglio con funghi famigliole, castagne e riso", scopri come si prepara.

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Coniglio con funghi famigliole, castagne e riso

Le ricette di Claudia & Andre
Coniglio con funghi famigliole, castagne e riso
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • brodo granulare
  • castagne
  • cipolla
  • coniglio
  • famigliole
  • funghi
  • olio
  • polenta
  • polpa di pomodoro
  • pomodori
  • prezzemolo
  • vino
Ricetta

...Preparazione :Sbollentare i funghi per 5 minuti, sciacquarli e scolarli. Sbucciare la cipolla e tagliarla a fettine. Sbucciare anche l'aglio e tagliare molto fine. Rosolare il coniglio in una pentola capiente in qualche cucchiaio di olio, aggiungere la cipolla, l'aglio, cuocere per 2 minuti mescolando per non bruciare, sfumare con il vino e lasciare evaporare lentamente. Unire le castagne, i funghi, la polpa di pomodoro, 800 ml - 1 l acqua calda, qualche rametto di basilico, insaporire con il brodo granulare con porcini, pepare e cuocere a fuoco moderato per almeno 90 minuti, mescolando...

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