filetto di salmone in crosta di pistacchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "filetto di salmone in crosta di pistacchi", scopri come si prepara.
filetto di salmone in crosta di pistacchi
https://blog.giallozafferano.it/cucinandoconanna/
Ingredienti
- burro
- farina
- filetti di salmone
- noci
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- pistacchi
- prezzemolo
- sale
- salmone
Ricetta
Preparazione:
Deliscate e sciacquate i filetti di salmone sotto l'acqua corrente, quindi asciugateli e scottateli 30 secondi per lato in una padella antiaderente preriscaldata, senza utilizzare condimento.
Regolate di sale e pepe.
Tritate nel mixer pistacchi, prezzemolo, il grana grattugiato, il pangrattato e una noce di burro.
Sistemate i filetti su una teglia foderata con carta da forno, ricopriteli con il trito facendolo aderire bene ai filetti e cuocete in forno gi caldo a 200C per circa 10 minuti, utilizzando il grill per l'ultimo minuto di cottura.
Togliete dal forno il salmone, sistematelo su un piatto grande da portata e servitelo ancora caldo.
Con questa ricetta partecipo al 1 contest di pentagrammi di farina Primi.
