Filetto di salmone al forno

Filetto di salmone al forno

Ingredienti

• aglio
• arance
• aromi
• filetti di salmone
• formaggi
• olio
• pane
• pepe
• prezzemolo tritato
• sale
• salmone

Ricetta

...Preparazione: Lavare il salmone e asciugarlo con cura. Eliminare le lische eventualmente presenti e appoggiare il pesce su una teglia ricoperta da carta forno (la pelle deve rimanere nella parte inferiore).Iniziamo a preparare la farcia mescolando il pane grattugiato con l’emmentaler, la scorza d’arancia (solo la parte arancione), l’aglio (io lo grattugio privandolo dell’anima), il prezzemolo tritato molto fine. Salare, pepare e mescolare con l’olio fino ad eliminare i grumi e omogenizzare tutti gli ingredienti. Usate questa farcia per ricoprire il pesce...

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