Quinoa con Zucchine e Curcuma di Gloria KitchenUSA
Ricetta, ingredienti e consigli per "Quinoa con Zucchine e Curcuma di Gloria KitchenUSA", scopri come si prepara.
Quinoa con Zucchine e Curcuma di Gloria KitchenUSA
https://blog.giallozafferano.it/gloriakitcheusaenonsolo/
Ingredienti
- cipolla
- curcuma
- olio
- pepe
- quinoa
- sale
- zucchine
Ricetta
Procedimento
In una pentola mettete l’acqua, il sale, la quinoa e portate ad ebollizione.
Fate cuocere per 15 minuti e poi scolate l’eccesso di acqua mettendola in un colino.
La quinoa sara’ cotta quando i grani avranno raddoppiato il loro volume.
Mentre cuoce la quinoa, in una padella mettete un pochino di olio e la cipolla tagliata finemente.
Fate soffriggere per 3/5 minuti e a questo punto aggiungete le zucchine tagliate a listarelle.
Salate, pepate ed aggiungete la curcuma.
Fate cuocere per 10 minuti fino a quando le zucchine saranno morbide.
(se occorre aggiungete un pochino di acqua per agevolare la cottura).
Quando le zucchine saranno cotte aggiungetele alla quinoa ed amalgamate il tutto con un filo d’olio a crudo.
Enjoy!!!
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