Cassatelle di Agira
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cassatelle di Agira", scopri come si prepara.
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Cassatelle di Agira
http://blog.giallozafferano.it/laforchettadargento/Ingredienti
- biscotti
- cacao amaro
- cacao dolce
- cannella
- farina 00
- farina di ceci
- limoni
- mandorle
- pasta frolla
- scorza di limone
- strutto
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
...Procedimento Per la pasta delle cassatelle di Agira Su di una spianatoia disporre la farina setacciata a fontana, versarvi lo zucchero, lo strutto tagliato a pezzetti e le uova e impastare gli ingredienti, aggiungendo, se l'impasto dovesse risultare troppo duro e secco, un po' di acqua fino a ottenere una pasta liscia e omogenea che possa essere stesa con il mattarello.Formare quindi con la pasta una palla, avvolgerla con una pellicola e lasciarla riposare per10 ore prima di lavorarla. Per il ripieno Macinare finemente le mandorle tostate con le scorze dei limoni e versare la...
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