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Grissini al fleur de sel

Ricetta, ingredienti e consigli per "Grissini al fleur de sel", scopri come si prepara.

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Grissini al fleur de sel

http://gattoghiotto.blogspot.com/

Ingredienti

  • farina
  • grissini
  • lievito di birra
  • malto
  • miele
  • olio
  • pagnotta
  • pane
  • sale
  • strutto

Ricetta

Procedimento: 1) In un contenitore o nella planetaria mettete la farina.

Sciogliete il lievito in mezzo bicchiere dell'acqua tiepida che avete misurato e unitelo alla farina, aggiungete anche il malto (o il miele), lo strutto (o l'olio), il sale e il resto dell'acqua.

Lavorate il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.

Mettete a riposare al caldo per circa 45-50 minuti.

2) Preriscaldate il forno a 250.

Ricavate dall'impasto una prima teglia di grissini.

Baster prendere una piccola dose di pasta e lavorarla con le mani facendole scorrere dall'interno verso l'esterno a creare i vostri grissini (attenzione! devono essere molto sottili perch se no in forno gonfieranno troppo!), adagiateli sulla teglia coperta con carta forno, spennellateli con l'olio extravergine, cospargete con il fleur de sel e infornate.

A questo punto cominciate a preparare la seconda teglia.

Vi dico questo perch se preparate i grissini in anticipo questi continueranno a.

vai alla ricetta completa link

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Grissini al fleur de sel