Mini strudel di zucca e speck con salsa al gorgonzola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini strudel di zucca e speck con salsa al gorgonzola", scopri come si prepara.
Mini strudel di zucca e speck con salsa al gorgonzola
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Ingredienti
- brodo vegetale
- cipolla bianca
- fonduta
- formaggi
- olio
- panna
- pasta sfoglia
- pasta tipo stracci
- pepe
- rosmarino
- sale
- speck
- zucca
Ricetta
preparare e gustosissimi!Perfetti anche per i bambini.
anche se direi che non c' bisogno di mascherare la zucca perch dolce e ai bimbi piace! Una volta cotta la zucca il gioco fatto! Potrebbe essere un'idea sfiziosa come aperitivo se proposta come finger food!Ingredienti per 3 mini strudel:300 gr di zucca napoletana;1 rotolo di pasta sgoglia;80 gr di speck a cubetti;100 ml di panna;50 gr di gorgonzola;1 rametto di rosmarino;1/2 cipolla bianca;olio EVO;sale e pepe;Tagliate a cubetti la zucca, possibilmente massimo due centimetri per lato.
In una padella antiaderente fate rosolare un trito di cipolla con un filo di olio e una volta che la cipolla sar bella trasparente, aggiungete la zucca.
Fate cuocere con il coperchio, aggiungendo qualche cucchiaio di brodo vegetale e un rametto di rosmarino, fino a che la zucca non sar morbida.
Ci vorranno quasi 15 minuti.
Aggiungete i dadini di speck e aggiustate di sale.
Fate raffreddare la zucca, Preparate la.
