Pollo al melograno e curcuma con pane Chapati
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo al melograno e curcuma con pane Chapati", scopri come si prepara.
Pollo al melograno e curcuma con pane Chapati
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Ingredienti
- aglio
- brodo
- coriandolo
- curcuma
- farina
- limoni
- olio di semi
- pane
- peperoncino
- pollo
- prezzemolo tritato
- radice di zenzero
- sale
- scorza di limone
- vino bianco
- zenzero
Ricetta
Procedimento:1) Preparate il pane Chapati: Impastate la farina con l'acqua per una decina di minuti (state attenti ad aggiungere l'acqua poco per volta, non detto che serva tutta per creare un impasto liscio ed elastico).
Aggiungete il sale e riprendete a lavorare l'impasto.
Quando sar liscio ed omogeneo mettetelo a riposare per circa 20 minuti.
Trascorso questo tempo riprendete l'impasto e dividetelo in palline di circa 70g l'una.
Stendetele molto sottili con il mattarello e cuocetele in una padella ben calda, pochi istanti per lato, appena cominceranno a prendere colore giratele e fate lo stesso tempo anche per l'altro lato.
2) Preparate il pollo: Scaldate 3 cucchiai di olio di semi in un wok, rosolateci il pollo precedentemente tagliato a tocchetti, finch non sar dorato.
Scolatelo e mettetelo da parte.
Nello stesso olio mettete l'aglio affettato, lo zenzero e la met dei chicchi di melograno schiacciati con il loro succo.
Lasciate insaporire.
