Vellutata con carote viola, zenzero e pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata con carote viola, zenzero e pancetta", scopri come si prepara.
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Vellutata con carote viola, zenzero e pancetta
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- brodo granulare
- carote
- cipolla
- crostini
- olio
- pancetta
- pane tostato
- patate
- pepe
- porri
- zenzero
Ricetta
...Preparazione :Sbucciare le patate, lavare e tagliare a cubetti e metterle in una pentola. Spelare le carote, lavare e tagliare a rondelle non troppo piccole e aggiungerle alle patate nella pentola. Sbucciare la cipolla e tagliare anche essa a pezzetti e lo zenzero pulito a tagliuzzato. Coprire il tutto con acqua due dita sopra le verdure, unire il cuore di brodo e portare a bollitura. Far cuocere per circa 25 - 30 minuti, aggiustando con pepe e brodo granulare vegetale. Spegnere frullare il tutto con il frullatore ad immersione fino ad ottenere una bella crema densa.Servire calda accompagnata...
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