Vellutata di cavolfiore al curry e zafferano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di cavolfiore al curry e zafferano", scopri come si prepara.
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Vellutata di cavolfiore al curry e zafferano
Mamma, ho fame!Ingredienti
- cavolfiore
- cipolla bianca
- crostini
- curry
- formaggi
- latte
- olio
- pane
- parmigiano
- sale
- spezie
- zafferano
Ricetta
...Preparazione: Pulire il cavolfiore, tagliarlo a cimette e lavarlo accuratamente. A questo punto prendere una padella capiente e fare soffriggere la cipolla tritata in olio. Aggiungere il curry, mescolare con un cucchiaio di legno e lasciare insaporire per qualche minuto aggiungendo un pochino di acqua se necessario. Unire le cime di cavolfiore (asciugate) e lasciare insaporire per 5 minuti circa mescolando spesso e coprendo la padella con apposito coperchio. A questo punto unire l’acqua che deve coprire a filo il cavolfiore, salare e portare a cottura facendo bollire piano piano...
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