Vellutata di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di zucca", scopri come si prepara.
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Vellutata di zucca
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- brodo vegetale
- crema di latte
- crostini
- latte
- olio
- panna
- pepe
- rosmarino
- sale
- speck
- zucca
Ricetta
...Tagliate a cubetti la zucca, Non necessario che siano piccolissimi perch poi vanno frullati. Lasciamo bollire la zucca in acqua salata per una 20ina di minuti. Provate a toccarla ogni tanto in modo da rendervi conto della cottura raggiunta. Alcune zucche sono gi molto morbide e magari necessiatano anche meno tempo per ammorbidirsi. Una volta lessata la zucca, frullatela con un po' di brodo vegetale, fino a raggiungere la consistenza desiderata. A me ad esempio piace molto cremosa per cui aggiungo poco brodo. Come avrete notato non utilizzo olio in questa ricetta perch utilizzer la...
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Vellutata di zucca