TORTELLI INTEGRALI AI CARCIOFI E CAPRINO
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTELLI INTEGRALI AI CARCIOFI E CAPRINO", scopri come si prepara.
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TORTELLI INTEGRALI AI CARCIOFI E CAPRINO
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- burro
- carciofi
- cipolla
- farina integrale
- formaggio caprino
- limoni
- maggiorana
- more
- noci
- olio
- parmigiano
- pasta fresca
- pasta tipo pasta all'uovo
- pinoli
- sale
- uova
Ricetta
...tagliare un pezzo di impasto e cominciare a tirarlo con la macchinetta partendo dalla tacca più larga e passarlo fino ad arrivare alla penultima formando così una lunga striscia, con l'aiuto di un cucchiaino prelevare il ripieno e metterlo sulla pasta in mucchietti grandi come una noce e distanziati 3cm circa, coprire con un'altra striscia di pasta e fare una leggera pressione intorno alla farcia per togliere eventuali bolle d'aria, tagliare con la rotella e disporre via via i tortelli sul ripiano ben infarinato fino ad esaurimento di pasta e ripieno, mettere sul fuoco una...
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