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TORTELLI DI RICOTTA E MASCARPONE CON SALSA DI CIPOLLE E SESAMO

Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTELLI DI RICOTTA E MASCARPONE CON SALSA DI CIPOLLE E SESAMO", scopri come si prepara.

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TORTELLI DI RICOTTA E MASCARPONE CON SALSA DI CIPOLLE E SESAMO

https://blog.giallozafferano.it/attimididolcezza/

Ingredienti

  • burro
  • cipolla bianca
  • cipolle bionde
  • formaggi
  • mascarpone
  • olio
  • peperoncino
  • ricotta
  • sale
  • sesamo

Ricetta

PROCEDIMENTO: In una padella,scaldate l’olio con il burro ed una manciata di sale; unite poi le cipolle tagliate a dadini,e cuocetele a fiamma dolce con il coperchio per circa un’ora,durante la cottura aggiungete qualche cucchiaio d’acqua,e quando saranno trasparenti e morbide,salate e spegnete la fiamma.

Nel frattempo,fate tostare il sesamo in una padella per qualche minuto.

Frullate la cipolla cotta con il minipinner,e trasferite la salsa in una padella capiente,insieme al peperoncino e fatela scaldare qualche minuto; Cuocete i tortelli in acqua bollente salata per 3/4′,poi scolateli ed adagiateli nella padella con la salsa,fateli insaporire per qualche minuto,poi spegnete la fiamma.

Servite i tortelli caldi con una pioggia di sesamo tostato,e buon appetito!!! 6 Gennaio 2015 PRIMI Ripieni con Formaggi CIPOLLA CIPOLLE MASCARPONE RICOTTA.

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TORTELLI DI RICOTTA E MASCARPONE CON SALSA DI CIPOLLE E SESAMO