Filetto di manzo all'uva, cipolla e aceto di lamponi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto di manzo all'uva, cipolla e aceto di lamponi", scopri come si prepara.
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Filetto di manzo all'uva, cipolla e aceto di lamponi
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- aceto di lamponi
- aceto di mele
- acini d'uva
- cavolo
- cipolla rossa
- erbe aromatiche
- filetti di manzo
- funghi
- lamponi
- manzo
- mele
- olio
- sale grosso
- tartufo
- uva bianca
- zucca
- zucchero
Ricetta
...Mettete a scaldare una griglia sul fuoco con una manciata di sale grosso. La griglia deve essere rovente prima di mettere il filetto, in modo da creare subito una crosticina e sigillare bene la carne. Fatela rosolare per 30-40 secondi da ogni lato. e poi lasciatela riposare in un cartoccio fatto con la stagnola, in modo da tenerla al caldo. Nel frattempo tagliate a met gli acini dell'uva e privateli dei semini. Tagliate la cipolla a spicchi e ottenete dei petali. In una padella antiaderente lasciate scaldare un filo di olio e aggiungete gli spicchi di cipolla. Sfumate con dell'aceto di...
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