Pasta con melanzane e tonno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con melanzane e tonno", scopri come si prepara.
Pasta con melanzane e tonno
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Ingredienti
- cipolla rossa
- melanzane
- olio
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- pomodori
- sale
- sugo
- tonno
Ricetta
preparato un bel piatto di pasta con melanzane e tonno.
Ingredienti per 4 persone:
320 g pasta (io spaghetti)
2 melanzane
180 g tonno in scatola
1 cipolla rossa
olio EVO
sale
peperoncino
1 confezione di sugo intenso Mutti
Mettete sul fuoco una padella tipo wok con 2 cucchiai di olio e una macinata di peperoncinoe fate scaldare, poi aggiungete la cipolla tagliata molto finemente e fatela soffriggere un minuto.
Aggiungete le melanzane lavate e tagliate a striscioline, salatele e cuocetele a fiamma viva per 5 minuti mescolando spesso e aggiungendo un mestolo di acqua di cottura della pasta.
A questo punto aggiungete il tonno sgocciolato e il sugo intenso Mutti, e finite di cuocere per altri 5 minuti.
Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, poi scolatela direttamente nella padella e conditela con il sugo.
Servitela ben calda… sparir in pochi istanti! Il sugo intenso Mutti e buonissimo da solo, ma insieme ad altri ingredienti aiuta.
