Panini tartina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini tartina", scopri come si prepara.
Panini tartina
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Ingredienti
- farina
- lievito
- mozzarella
- noci
- olio
- origano
- pomodorini
- sale
- tartine
- zucchero
Ricetta
Procedimento con Bimby Nel boccale mettere la mozzarella e tritarla 10 secondi a velocit 6.
Con la spatola pulire le pareti e riunire la mozzarella tritata sul fondo, aggiungere l'acqua e l'olio e frullare 8 sec a vel 6.
Aggiungere farina, zucchero, lievito e lavorare 1 minuto a vel 6.
Unire il sale e azionare a vel 6 per 2 minuti e poi altri 2 minuti a programma spiga.
Procedimento tradizionaleNella ciotola della planetaria, o in una ciotola per il procedimento a mana, mettere la mozzarella tritata, aggiungere l'acqua e l'olio e tritare ancora per qualche secondo.
Aggiungere il resto degli ingredienti e lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Portare l'impasto sulla spianatoia infarinata e stenderlo.
Ricavare poi delle palline grosse come noci, praticare con il pollice un incavo nel mezzo di ognuna e farcire con le olivee spicchi di pomodorini.
Cospargere le tartine con i pomodorini con origano.
Lasciare lievitare fino al raddoppio e.
