Panini al Kamut con semi di girasole e sesamo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini al Kamut con semi di girasole e sesamo", scopri come si prepara.
Panini al Kamut con semi di girasole e sesamo
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Ingredienti
- farina 00
- farina di grano
- grano
- latte
- lievito di birra
- malto
- pane
- papavero
- sale
- semi di girasole
- semi di sesamo
- sesamo
- strutto
Ricetta
PROCEDIMENTO
Nella planetaria iniziare impastando la farina, il lievito sbriciolato e l’acqua che andr aggiunta un poco alla volta.
Aggiungere quindi il malto e quando si sar formata un impasto liscio e incordato anche lo strutto.
Per ultimo aggiungere il sale.
Si deveottenere un impasto morbido ma non appiccicoso.
Coprire e lasciare lievitare per 20 minuti circa.
Dopo questo tempo, dividere l’impasto in 4 parti e formare delle pagnotte.
Far lievitare coperte per circa 40-50 minuti.
Prima di infornare spennellare con poco latte e cospargere con i semi di girasole e papavero.
Infornare a 210 per circa 30-40 minuti.
Lievitati salati Pane e.
