Risotto alla zucca e erbe aromatiche e zenzero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla zucca e erbe aromatiche e zenzero", scopri come si prepara.
Risotto alla zucca e erbe aromatiche e zenzero
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Ingredienti
- brodo
- burro
- cipolline
- erba cipollina
- erbe aromatiche
- formaggi
- parmigiano
- pasta tipo gnocchi
- prezzemolo
- riso
- rosmarino
- sale
- salvia
- scalogno
- timo
- vino bianco
- zenzero
- zucca
Ricetta
preparando uno squisito risotto.
Vi ho gi detto di quanto la zucca si presti a diverse preparazioni in cucina e il risotto proprio una di queste.
Il risotto con la zucca davvero un grande classico, ma quello che vi propongo oggi, lo prepareremo con lo zenzero che con la sua freschezza e con il suo aroma piccante si sposa benissimo con la delicata dolcezza della zucca e aiuta a dare un quid in pi a questo piatto.
Non sottovalutiamo poi i benefici effetti anti infiammatori dello zenzero, che combinati con quelli della zucca, rendono questo piatto un vero e proprio toccasana in queste giornate autunnali.
Vediamo come preparalo!Ingredienti: - 240 grammi di riso (io uso l'Acquerello)- 60 grammi di burro- 1 scalogno - 40 ml di vino bianco (un bicchierino)- 300 grammi di zucca - 60 grammi di Parmigiano Reggiano grattugiato- 1 pezzo di zenzero fresco- timo, erba cipollina, salvia, rosmarino e prezzemolo- 1,5 litri di brodo (vegetale o di.
