Pizzoccheri alla valtellinese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizzoccheri alla valtellinese", scopri come si prepara.
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Pizzoccheri alla valtellinese
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- aglio
- burro
- farina bianca
- farina di grano saraceno
- farina di mais
- formaggi
- frumento
- grano saraceno
- mais
- pane
- pasta tipo pizzoccheri
- pasta tipo tagliatelle
- patate
- pepe
- polenta
- verze
Ricetta
...preparazionedellaricetta originale dei pizzoccheri alla valtellinese quella di reperire il formaggio Casera. A Firenze si trova sovente al Mercato Centrale di San Lorenzo, se proprio non riuscite a trovarlo sostituitelo con della fontina… un compromesso accettabile! Ricetta pizzoccheri alla valtellinese: Ingredienti per 4persone: 400 g di farina di grano saraceno 100 g di farina bianca 200 g di burro 250 g di formaggio Valtellina Casera dop 50 g di formaggio in grana da grattugia 250 g di verze 250 g di patate uno spicchio di aglio, pepe Su una spianatoia mescolatele due...
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