I PIZZOCCHERI ALLA MIA MANIERA
Ricetta, ingredienti e consigli per "I PIZZOCCHERI ALLA MIA MANIERA", scopri come si prepara.
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I PIZZOCCHERI ALLA MIA MANIERA
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- aglio
- bietole
- burro
- cipolla
- farina di grano saraceno
- formaggio bitto
- formaggio grattugiato
- frumento
- grano saraceno
- nocciole
- parmigiano
- pasta tipo pizzoccheri
- pasta tipo tagliatelle
- patate
- pepe nero
- salvia
- verze
- vino
Ricetta
...preparazione della ricetta era una costante, la stessa da sempre: "metti pi grano saraceno, no va bene cos, il burro nocciola ma non troppo, togli l'aglio, la salvia! non dimenticare la salvia..." e a me piaceva cos tanto osservarli, insieme da una vita a discutere sempre per le stesse cose.Quelle frasi, tanto imperative quanto piene di amore.Poi tutti a tavola.Eravamo sempre in tanti, non sempre gli stessi, a rotazione cugini, figli, zii, nipoti da Milano, dal Piemonte o dal piano di sopra.Quelli nei paraggi, tutti l, tutti insieme, non c'era mai una sedia vuota.Un giorno ho scritto...
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