Funghi misti croccanti su crema di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Funghi misti croccanti su crema di zucca", scopri come si prepara.
Funghi misti croccanti su crema di zucca
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Ingredienti
- brodo vegetale
- farina di mais
- funghi freschi
- funghi misti
- mais
- noce moscata
- noci
- olio
- prezzemolo
- sale
- zucca
Ricetta
Preparazione.
Per realizzare questa ricetta ho acquistato una confezione di funghi misti gi pronti, cio puliti, lavati e tagliati a fettine, se preferite utilizzare i funghi freschi (a vostro piacimento) dovrete fare le operazioni che vi ho appena spiegato.
Lavate, tagliate e pulite la zucca, poi disponetela con la buccia in una placca forno rivestita con un foglio abbondante di carta forno, chiudete i pezzi di zucca formando cos un cartoccio e cuocetela nel forno preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti.
Dopodich privatela della buccia e pesate il quantitativo che vi occorre per realizzare la ricetta.
Mettete la zucca cotta in un boccale a bordi alti versate il brodo, aggiungete la noce moscata e il sale e con il mix ad immersione create la crema.
Versate il tutto in padella e portate a bollore a fuoco dolce.
In alternativa potete: sbucciare un pezzo di zucca, pulirlo bene dai semi e dai filamenti.
