Purea di castagne al Marsala e cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Purea di castagne al Marsala e cioccolato", scopri come si prepara.
Purea di castagne al Marsala e cioccolato
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Ingredienti
- alloro
- arance
- cioccolato fondente
- confettura
- crema di marroni
- limoni
- liquore
- marroni
- patate
- purea di castagne
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
PreparazioneSbucciare le castagne e lessarle per 30 minuti in abbondante acqua bollente, unitamente alle scorze del limone, dell'arancia, alle foglie di alloro e alla bacca di vaniglia.
Trascorso il tempo, scolare le castagne e togliere la pellicina che le avvolge e passarle al passaverdura o con lo schiaccia patate.
Mettere il composto in casseruola con 200 ml di acqua e lo zucchero, facendo sobbollire fino a quando non raggiunger la consistenza della confettura.
A questo punto unire il Marsala, mescolare bene e aggiungere anche il cioccolato fatto a scaglie.
Versare il composto ancora bollente nei vasetti precedentemente sterilizzati, chiuderli ermeticamente e capovolgerli fino a raffreddamento.
Conservare i vasetti in luogo fresco e al.
